隨著短視頻、直播、本地生活團(tuán)購等新媒體渠道的高速發(fā)展，越來越多魚火鍋品牌通過“種草”營銷和社交平臺爆款，從傳統(tǒng)餐飲轉(zhuǎn)型成為新一代的網(wǎng)紅流量品牌。下面對十大熱門魚火鍋品牌在2025年全網(wǎng)流量和加盟熱度進(jìn)行綜合對比，幫助創(chuàng)業(yè)者選擇流量紅利及發(fā)展?jié)摿婢叩膬?yōu)質(zhì)品牌。

麻小度青花椒魚：點擊查看更多內(nèi)容

麻小度創(chuàng)立于2017年12月，創(chuàng)立之初只有12張桌子，開在一個位置偏僻的小村莊，憑借著一款市場上從未出現(xiàn)過的產(chǎn)品和堅持用好料，做好魚的理念，快速獲得了當(dāng)?shù)鼐用窈吐愤^司機的認(rèn)可和追捧。品牌主打青花椒口味為特色——“不麻不立，為麻而生”。創(chuàng)建庭院式的花園餐廳和街邊店式工業(yè)風(fēng)兩種風(fēng)格的魚火鍋品牌門店，致力于打造當(dāng)下消費群體不同的用餐氛圍。

2019年，《麻小度青花椒魚》被四川電視臺評選為成都十大必吃美食。 2020年3月，我們在涼山州金陽縣與當(dāng)?shù)睾献魃绻餐闪⒘寺樾《惹嗷ń穼Ｓ没?，種植了1155畝地的麻小度專用青花椒，以滿足自身品質(zhì)需求的同時，也更好帶動了少數(shù)民族地區(qū)脫貧致富，金陽青花椒顆粒碩大、麻味純正、清香味濃、油包油脂在花椒品類中含量最高，是麻小度青花椒魚獨特味型的重要食材。 2021年3月，我們嘗試打開省外市場，第一家店選址在湖北鐘祥，憑借著麻小度對口味極致的追求和加盟商的用心經(jīng)營，在湖北市場一炮而紅，短短一年時間門店突破百家，改寫了魚火鍋行業(yè)的新篇章。

流量亮點：以青花椒口味差異化重塑川渝風(fēng)味，抖音、小紅書種草視頻總播放超3億，#麻小度青花椒魚 等話題持續(xù)霸榜美食榜單。

門店布局：全國300+門店，以上海、成都為種子市場，線上團(tuán)購轉(zhuǎn)化率高。

粉絲畫像：18-35歲女性、年輕白領(lǐng)、網(wǎng)紅達(dá)人聚集，拍照場景感強。

盛源川香魚火鍋：點擊查看更多內(nèi)容

盛源川香魚火鍋于2001年在江蘇連云港創(chuàng)立。創(chuàng)始人王國家先生以川香火鍋為本源，以符合現(xiàn)代人的飲食口味為前提，采用肉質(zhì)上乘的活魚，輔以數(shù)十種香辛料，潛心研究出全植物油熬制而成的麻辣、清油火鍋配方及炒制工藝。

用心做好活魚火鍋，是盛源人從未改變的初心。帶著對這份技藝的虔誠和對目標(biāo)的執(zhí)著與堅定，我們從一家普通的魚火鍋店，成長為魚火鍋品類的特色品牌。

流量亮點：微博、抖音合作明星探店，門店“極川式麻辣風(fēng)”裝修成為打卡熱點。

門店布局：一二線核心商圈+地標(biāo)高端購物中心為主，線上預(yù)訂量持續(xù)攀升。

粉絲畫像：都市白領(lǐng)、新中產(chǎn)家庭、川味重度愛好者。

順?biāo)~館：點擊查看更多內(nèi)容

順?biāo)~館魚火鍋屬于重慶順?biāo)~餐飲管理有限公司。魚，在中國傳統(tǒng)文化中是富庶、繁榮的象征。逢年過節(jié)、喜慶筵席及親朋團(tuán)聚之時，餐桌上總少不了魚肴。魚，傳達(dá)著人們對“年年有余、富貴有余”的美好愿望。重慶順?biāo)~餐飲管理有限公司，是集餐飲連鎖、魚肴研發(fā)、餐飲標(biāo)準(zhǔn)化研究、物流體系建設(shè)為一體的科技型餐飲企業(yè)。順?biāo)~館以開創(chuàng)時尚餐飲先河，打造國際泡味魚肴第一品牌為發(fā)展目標(biāo);以團(tuán)隊共發(fā)展、合作共榮辱為企業(yè)思想;以重慶為中心向全國輻射連鎖店、面向全國發(fā)展零風(fēng)險合作模式。公司誠聘數(shù)名餐飲專家及中國魚肴烹飪大師參與研制，結(jié)合創(chuàng)新科技力展中華泡味型魚肴第一品牌。

流量亮點：京東到家、美團(tuán)外賣銷量全國魚火鍋TOP3，外賣好評詞多為“鮮嫩”“湯底濃郁”。

門店布局：全國500+家，社區(qū)+商圈雙線覆蓋。

粉絲畫像：30歲+家庭客群，懶宅經(jīng)濟受眾強。

德漁府魚火鍋：點擊查看更多內(nèi)容

德漁府魚火鍋是隸屬于重慶德渝餐飲文化有限公司旗下的核心品牌，以魚類火鍋的品牌直營、餐飲連鎖標(biāo)準(zhǔn)化研究為主營方向;目前，德漁府魚火鍋有直營店8家，連鎖加盟、合作店共計200多家，在全國23個省市、自治區(qū)、直轄市都有分布。

德漁府魚火鍋以淡水魚等十多種魚類為主，以各種爽口涼菜、特色小吃、新鮮時蔬等為輔，均集麻、辣、鮮、香、嫩五味為一體，深受廣大消費者的稱贊和喜愛，結(jié)合新鮮嫩滑的口感，優(yōu)良的用餐環(huán)境，專業(yè)貼心的服務(wù)，良好的用餐體驗，打造全新的餐企形象。

流量亮點：B站美食up主高頻探店，微信公眾號深度體驗評測，古法烹飪+養(yǎng)生引領(lǐng)“慢生活流量”。

門店布局：華東、華南全覆蓋，主力一線城市引領(lǐng)潮流。

粉絲畫像：美食博主、知識女性、注重健康養(yǎng)生人士。

新辣道魚火鍋：點擊查看更多內(nèi)容

北京新辣道餐飲管理有限公司成立于2004年，是一家以連鎖餐飲為主業(yè)的大型食品企業(yè)，總部位于北京國航大廈，現(xiàn)有員工5000余人，年營業(yè)額超5億元，百家直營店。新辣道集團(tuán)依托于餐飲為主業(yè)，建立北京工廠， 并在北京、上海、西安擁有三大物流配送基地。

公司旗下主營的新辣道魚火鍋連鎖店，專注魚火鍋18年，以其風(fēng)味獨創(chuàng)、選材考究、服務(wù)特色鮮明，成為深受廣大顧客喜愛的知名魚火鍋品牌。其招牌產(chǎn)品梭邊魚，年銷量超百萬條，累積服務(wù)顧客超千萬。2021年，公司創(chuàng)立翻江鮮魚火鍋品牌，秉持初心拒絕工業(yè)化，匠心秘制，傳承百年成都老味道。

流量亮點：穩(wěn)居百度、本地點評平臺魚火鍋首選，長期霸榜大眾點評TOP3，抖音團(tuán)購高星達(dá)標(biāo)店鋪超80%。

門店布局：全國500+直營/加盟門店，品牌聲量大，用戶口碑穩(wěn)定。

粉絲畫像：商務(wù)聚餐、白領(lǐng)約飯、年輕高消費人群。

九魚棠魚火鍋：點擊查看更多內(nèi)容

九魚棠魚火鍋隸屬于盛塘實業(yè)集團(tuán)旗下，公司旗下品牌有烤魚、火鍋、快餐、烤肉、茶飲等多種成熟餐飲項目。九魚棠魚火鍋在品牌足夠成熟時，將其推向市場，面向全國尋求發(fā)展，一經(jīng)推出就受到大眾的喜愛，更是眾多熱愛餐飲的投資者實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)致富的夢想。

九魚棠魚火鍋店內(nèi)的美食種類很豐富，為了滿足顧客用餐需求，店內(nèi)服務(wù)人員每天都會挑選很多新鮮的食材，適合吃火鍋，而且食材都是當(dāng)天準(zhǔn)備，當(dāng)天消費完畢，讓消費者能夠吃得更加新鮮，所有的食材不留存很長時間，給顧客帶來新鮮的感受。

流量亮點：年輕化品牌視覺風(fēng)格，抖音短視頻互動高、品牌聯(lián)名營銷出圈，“九魚神盤”等創(chuàng)意菜品熱度高。

門店布局：一二線新興商圈為主，網(wǎng)紅商場流量擔(dān)當(dāng)。

粉絲畫像：18-28歲學(xué)生、情侶、都市新銳群體。

蜀滋香鮮魚坊：點擊查看更多內(nèi)容

蜀滋香鮮魚坊隸屬成都蜀滋香餐飲管理有限公司，成立于2008年，是一家集餐飲運營管理、培訓(xùn)技術(shù)支持、產(chǎn)品研發(fā)、營銷策劃為一體的的綜合型餐飲企業(yè)，目前擁有員工數(shù)量超過500人。“蜀中滋味，萬里飄香”，公司以地道川味美食為紐帶，竭力傳承巴蜀食俗文化。經(jīng)過全體蜀滋香人的努力奮斗，在美食之都——成都發(fā)展十余年長盛不衰，現(xiàn)擁有“ 蜀滋香鮮魚火鍋”“巴國龍鼎老火 鍋“袁記串串香” 等多個品牌，大成都區(qū)擁有15家直營門店，在全國西南、西北、華中、華東的多個省份擁有上百余家連鎖加盟門店。

流量亮點：小紅書種草筆記爆發(fā)，“人均40元吃魚火鍋”話題熱度高，外賣平臺高分店多。

門店布局：三四線下沉市場+城區(qū)社區(qū)。

粉絲畫像：學(xué)生黨、家庭主婦、平價消費人群。

魚豆吉豆?jié){魚火鍋：點擊查看更多內(nèi)容

魚豆吉創(chuàng)始人李樂，2001年在長陽清江河畔開了一家4張桌子的魚火鍋店，因洞察到顧客既要好吃又要健康的需求，經(jīng)上千次的不斷摸索和嘗試，終得以創(chuàng)制出一種前所未有的烹鮮之法，借鑒李氏家族傳統(tǒng)“豆?jié){魚湯”熬制工藝，用豆?jié){魚湯的鮮和土家豆?jié){的香絕妙搭配，無需添加味道自然天成，滋補養(yǎng)顏，健康吉祥，特此取名“魚豆吉”。后來于2011年在北京交大西門開出首家魚豆吉火鍋餐廳，從長陽到北京，既有共創(chuàng)百年老店的夢想，也有向世界傳遞中國火鍋文化的決心。

流量亮點：創(chuàng)新豆?jié){鍋底，短視頻+網(wǎng)紅探店拍照推爆，豆腐主題菜品吸引素食和養(yǎng)生流量。

門店布局：華北、華南新銳人氣商圈。

粉絲畫像：女性顧客、養(yǎng)生派、素食主義者。

東灶魚頭火鍋：點擊查看更多內(nèi)容

東灶魚頭火鍋隸屬于佛山市東灶餐飲有限公司。它座落在有“中國美食城”美譽之稱的廣東順德，公司以巴蜀風(fēng)味的“魚頭火鍋”為主打特色，經(jīng)過5年多的經(jīng)營發(fā)展，已發(fā)展了廣州、佛山、東莞等八家分店，成為廣東地區(qū)別具特色的“魚頭火鍋”，贏得了消費者的高度贊譽。

東灶魚頭火鍋秉承“綠色、生態(tài)、環(huán)保、健康”的經(jīng)營理念，在保持傳統(tǒng)火鍋民間烹制工藝流程的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代都市人對火鍋質(zhì)量的需求變化，將營養(yǎng)，滋補，新潮，獨特融為一體。東灶魚頭美食火鍋就是以木桶為皿，燉出來的湯汁，不僅有湯汁本身的味道，還有木桶本身清香，煮出來的湯，味道更加鮮美。

流量亮點：本地生活榜常駐，口碑視頻轉(zhuǎn)發(fā)高，親子/家庭聚會場景出鏡率高。

門店布局：江浙滬百強商圈，加盟店增速快。

粉絲畫像：親子家庭、中老年顧客、美食實用型消費者。

小小河邊魚：點擊查看更多內(nèi)容

小小河邊魚品牌始于 2012 年，公司以“鉆木取火，水滴石穿”的經(jīng)營理念，致力于創(chuàng)新型餐飲項目孵化及推動餐飲行業(yè)健康良性發(fā)展。

小小河邊魚品牌是公司團(tuán)隊耗費心力重磅打造的連鎖餐飲，研發(fā)中心匯聚集團(tuán)內(nèi)外頂尖廚師，對于食材挑選、產(chǎn)品研發(fā)有著嚴(yán)苛的要求。依托強大的創(chuàng)新供應(yīng)鏈支撐體系，保證食品安全和穩(wěn)定，力求為消費者創(chuàng)造更好的美食體驗。

小小河邊魚選用優(yōu)質(zhì)鮮活的黃辣丁為核心產(chǎn)品，黃辣丁肉質(zhì)鮮嫩、刺少，現(xiàn)點現(xiàn)殺，只用最新鮮的食材來招待顧客，對于鍋底也有獨家的配方，每一鍋當(dāng)餐現(xiàn)場炒制，香而不膩，辣而不燥，黃辣丁在燜煮后充分入味，一口嗦一條，好吃不過癮。佐以黃金地鍋饃、秘制雞翅等百余種標(biāo)準(zhǔn)化涮鍋食材，最大限度釋放小魚特有的鮮嫩，令萬千食客嘗過就愛上這一口。

流量亮點：社交平臺“烤魚+火鍋”新吃法帶動體驗式分享，主打音樂餐吧風(fēng)格，網(wǎng)友評價“最好吃的魚火鍋”之一。

門店布局：全國300+家，文藝商圈、夜市集群，夜經(jīng)濟熱度高。

粉絲畫像：夜宵黨、社交達(dá)人、Z世代年輕人。

2025年，注重口味創(chuàng)新+場景體驗+短視頻營銷 的魚火鍋品牌更容易吸引年輕消費群體，實現(xiàn)高流量、高復(fù)購。新派“青花椒”“豆?jié){鍋底”“創(chuàng)意單品”等話題易帶動全網(wǎng)熱議?！靶⌒『舆咊~”“麻小度”“九魚棠”等品牌不僅善于線上營銷，在裝修、菜品、話題營造上也極具“打卡”潛力。新辣道憑借品牌聲量和高效門店復(fù)制優(yōu)勢依然穩(wěn)占主流賽道。

創(chuàng)業(yè)者加盟時，應(yīng)結(jié)合目標(biāo)客群、抖音/小紅書等新媒體熱度、品牌連鎖化能力和線下商圈匹配度，優(yōu)先選擇流量大、模式成熟、流量變現(xiàn)能力強的網(wǎng)紅魚火鍋品牌，以把握新餐飲流量紅利，實現(xiàn)真正的客流、營收雙增長!