在切魚上更是要求比較高，因為每片魚都要切得薄厚適中。在制作方式上用的是川菜和杭幫菜融合的方法，所以吃起來會在酸辣之余多一絲甜味。既然是酸菜魚，在輔料酸菜的選擇上要求是四川古法工藝制作的酸菜。此外，其他品牌的酸菜魚湯底是不能喝的，但是我們品牌的酸菜魚湯底不僅可以喝，而且還特別具有營養(yǎng)，而且在為了能夠迎合不同消費者口味的基礎上，我們也是費盡心思的推出多種口味的酸菜魚。

功夫酸菜魚加盟怎么樣？總部多項優(yōu)勢保障開店成功率

管理：食品采取規(guī)?；?、規(guī)范化、集約化管理，管理高效，且成本低。

采購：直接從根源原料，依地理、物流、人力優(yōu)勢建廠，不但保證了產品質量，控制了行業(yè)價格，而且，上市速度更快，真正做到價優(yōu)物美，新鮮直達。

銷售：服務更專業(yè)、全面、細致，能讓消費者體味到由其專業(yè)的餐飲知識帶來的文化。

規(guī)模：連鎖經營模式是一種成熟的運營模式且可快速復制。連鎖專賣不僅具有便利店的靈活、方便性，又具有大型超市的規(guī)模化，且服務更周到、更細致。

投資：功夫酸菜魚初期投入資本不足幾萬元，短時期內即可開張收益。管理仰仗系統(tǒng)，訂貨依賴網絡，公司做后勤保障，短時間收回投資成本，輕松成就創(chuàng)業(yè)夢想。

市場分析：定期營業(yè)分析結合營業(yè)狀態(tài)總部予以扶持。

選址：產品特色突出，操作簡捷，不需要大面積廚房或者經營場地。

運營：用人少，投資少，效益高，檔口開店均可經營。

經營靈活：模式多樣，可做超市店中店，窗口店、沿街店等多種靈活經營。

功夫酸菜魚加盟開店利潤分析：

功夫酸菜魚加盟流程：

一、在線留言、填申請表或電話形式提出功夫酸菜魚加盟申請。

二、總部對申請人進行評估，核準加盟名額、區(qū)域、資金能力等加盟資格。通過初步評估之后，加盟申請人交納合作意向保證金，總部收取保證金之后，保留申請加盟區(qū)域名額。

三、收取保證金之后，總部即配合加盟商進行加盟經營規(guī)劃制定合理的加盟方案，包括加盟級別的確定、店鋪大小、人員數量、裝修投入，裝修周期、周轉資金、開業(yè)日期、回報周期等。

四、通過加盟規(guī)劃之后，雙方正式簽訂加盟合同，加盟商向總部支付投資金，總部即刻提供相關加盟資格及業(yè)前培訓服務：授予加盟牌，提供相關管理手冊，進行業(yè)主管理培訓等。

五、總部安排相關人員按照既定的加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展前期的開業(yè)籌備工作，如選擇店址，租金洽談、評估，店面裝修、人員培訓、工商執(zhí)照辦理、開業(yè)策劃、宣傳資料制作等。

六、正式開業(yè)之前，總部協(xié)同加盟商驗收相關的加盟籌備工作，包括裝修驗收、設備安裝的調試、宣傳方案及相關資料的驗收、客人邀約情況的驗收，各崗位人員到位的驗收等，一一落實到位之后，總部出具開業(yè)同意書，即可安排正式開業(yè)。正式開業(yè)時，總部根據加盟級別大小不同安排不同的人員下店給予開業(yè)指導支持，以確保開業(yè)成功。