黑珍珠餐廳指南隸屬于北京三快科技有限公司，是美團(tuán)點(diǎn)評于2018年發(fā)布的具有中國飲食文化特色的餐廳評價體系。2019年為第二次發(fā)布。 “黑珍珠餐廳指南”是首個提出中國美食標(biāo)準(zhǔn)的指南，旨在為所有喜愛中國美食的消費(fèi)者提供一份精選中國味蕾的美好生活指南。

“黑珍珠餐廳指南”以烹飪水平，體驗(yàn)感受，傳承創(chuàng)新為三大評判標(biāo)準(zhǔn)，由眾多美食專家匿名造訪、打分、遴選而出。迄今為止，“黑珍珠餐廳指南”覆蓋北京，上海、廣州、杭州、香港、澳門、成都、順德、汕頭等國內(nèi)22城，以及巴黎、紐約、東京、新加坡和曼谷等海外5城。

鉆級體系

按照不同的社交場景，黑珍珠餐廳指南將上榜餐廳分為三個等級：一鉆餐廳(聚會必吃的餐廳)，二鉆餐廳(紀(jì)念日必吃的餐廳)，三鉆餐廳(一生必吃一次的餐廳)。

評選標(biāo)準(zhǔn)

首次提出了涵蓋烹飪水平、餐廳水準(zhǔn)、傳承創(chuàng)新三個維度的中國美食標(biāo)準(zhǔn)。既包括口感體驗(yàn)、食材搭配、環(huán)境氛圍等通用評估標(biāo)準(zhǔn)，也有健康養(yǎng)生、食材質(zhì)量等迎合消費(fèi)升級需求的評估標(biāo)準(zhǔn)，黑珍珠餐廳指南還特別提出了文化傳承、創(chuàng)新融合等具有中國特色的評估標(biāo)準(zhǔn)。

發(fā)展歷程

2018年1月16日，美團(tuán)點(diǎn)評在上海首次發(fā)布“黑珍珠餐廳指南”，326家上榜餐廳名單正式揭曉，其中包括28家三鉆餐廳、85家二鉆餐廳和217家一鉆餐廳。

在當(dāng)天的發(fā)布儀式上，美團(tuán)點(diǎn)評CEO王興表示，希望這顆“黑珍珠”可以閃耀世界，讓中國人和全世界都從美食中感受中華文化之美。美團(tuán)點(diǎn)評高級副總裁張川表示，希望“黑珍珠餐廳指南”能進(jìn)一步聚焦中國味蕾。

美團(tuán)點(diǎn)評高級副總裁穆榮均還攜手聯(lián)合國世界糧食計劃署駐華代表屈四喜，以及部分黑珍珠餐廳共同發(fā)起了“黑珍珠營養(yǎng)午餐”的公益項(xiàng)目，通過為國內(nèi)貧困地區(qū)學(xué)齡前兒童提供營養(yǎng)午餐。

黑珍珠餐廳指南廚周期間，北京、上海的6家黑珍珠餐廳為老饕食客定制“黑珍珠主廚桌(Black Table)”，并提供專享服務(wù)、限時限定的隱藏菜品。

2019黑珍珠發(fā)布會主廚圓桌論壇環(huán)節(jié)，美團(tuán)點(diǎn)評宣布推出“黑珍珠主廚俱樂部”計劃，旨在通過主廚論壇、主廚周等系列活動， 黑珍珠餐廳指南全方位提升廚師在餐飲行業(yè)的地位與影響力。

本次發(fā)布會上，澳門特別行政區(qū)政府旅游局與美團(tuán)點(diǎn)評簽署了合作備忘錄，雙方攜手提升澳門“創(chuàng)意城市美食之都”的全球影響力。

黑珍珠餐廳指南加盟費(fèi)用多少錢

加盟黑珍珠餐廳指南的費(fèi)用預(yù)計在5-30萬，企業(yè)方收取品牌管理費(fèi)1000-4000元/期，加盟費(fèi)1-2萬左右，保證金2-4萬元，企業(yè)方收取這一部分費(fèi)用，會為加盟商提供品牌使用權(quán)和各項(xiàng)服務(wù)，在店面籌建過程，提供選址建議、店面裝修設(shè)計方案等，而大部分費(fèi)用都用于店面的籌建中，店面籌建需要設(shè)備費(fèi)3萬元，首批進(jìn)貨費(fèi)1-2萬元，店面租金和裝修費(fèi)用3-9萬元，剩余費(fèi)用用于加盟店的經(jīng)營中，準(zhǔn)備流動資金1萬元就足夠了，主要用來支付經(jīng)營過程中的各項(xiàng)開銷。

選擇加盟黑珍珠餐廳指南，企業(yè)方會為加盟商提供全程服務(wù)支持，比如店面選址，員工培訓(xùn)，店面裝修設(shè)計，活動策劃，運(yùn)營指導(dǎo)等一系列服務(wù)，加盟黑珍珠餐廳指南預(yù)計半年左右就可以收回成本。以上就是對于黑珍珠餐廳指南加盟相關(guān)問題的具體回答，希望對加盟商有所幫助。

黑珍珠餐廳指南加盟好不好

a、產(chǎn)品優(yōu)勢：黑珍珠餐廳指南總部將提供給加盟方穩(wěn)定的貨源以及最優(yōu)惠的價格，并保證產(chǎn)品及時推陳更新。

b、營銷優(yōu)勢：黑珍珠餐廳指南擁有一支強(qiáng)大的營銷團(tuán)隊(duì)，根據(jù)每家店鋪的實(shí)際情況，制定一對一的營銷策略。

c、品牌優(yōu)勢：黑珍珠餐廳指南對本行業(yè)有深刻的認(rèn)識、獨(dú)特的理解和敏銳的洞察力，在行業(yè)內(nèi)極具影響力。

d、培訓(xùn)優(yōu)勢：黑珍珠餐廳指南擁有獨(dú)立的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，和專業(yè)的培訓(xùn)老師，在開店前期對加盟商進(jìn)行全套、系統(tǒng)的培訓(xùn)與考核，直到學(xué)會為止。開店后期不定期推出新的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行進(jìn)修學(xué)習(xí)。

e、投資優(yōu)勢：黑珍珠餐廳指南擁有大批粉絲，在市場上有良好的口碑，發(fā)展?jié)摿薮?，是?chuàng)業(yè)投資的首選。

黑珍珠餐廳指南加盟政策

1、品牌形象支持：對店面情況進(jìn)行最合理店面裝修設(shè)計，以統(tǒng)一品牌形象，適應(yīng)CIS要求。

2、整店輸出支持：黑珍珠餐廳指南總部協(xié)助選擇店面、商圈評估、裝修規(guī)劃、設(shè)備方案等一系列支持，整店輸出。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持：免費(fèi)提供前期培訓(xùn)，讓加盟商更好了解基礎(chǔ)知識、行業(yè)情況及如何更好開拓市場。

4、物流配送支持：與全國各大物流公司都有長期合作，能快速提供物流支持。

5、媒體廣告支持：加盟商與黑珍珠餐廳指南總部共同開發(fā)市場，加強(qiáng)品牌的推廣力度。

6、市場運(yùn)營支持：黑珍珠餐廳指南總部提供日常運(yùn)營管理手冊，通過全方位培訓(xùn)讓加盟商熟知日常管理模式。

7、跟蹤服務(wù)支持：根據(jù)不同店鋪的經(jīng)營效果制定不同時期的促銷活動，同時，不定期派出導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)下店輔助促銷和宣傳，提升店鋪日常銷售額。

8、選址裝修支持：黑珍珠餐廳指南總部免費(fèi)協(xié)助店面選址、前期市場宣傳，專業(yè)指導(dǎo)老師上門服務(wù)。免費(fèi)提供設(shè)計效果圖，出具店面裝修設(shè)計圖及水電工程設(shè)計。

9、區(qū)域保護(hù)支持：依據(jù)加盟商的區(qū)域情形制定一定距離的壟斷的制度，保障加盟商權(quán)益，以及避免同品牌競爭。

黑珍珠餐廳指南加盟流程

1、咨詢事宜：可在網(wǎng)站留言，也可撥打黑珍珠餐廳指南總部電話向市場部咨詢加盟事宜。

2、市場準(zhǔn)備：在了解了項(xiàng)目基本情況的基礎(chǔ)上，加盟商還要考察當(dāng)?shù)氐氖袌鍪欠襁m合開一家加盟店。

3、資格審核：黑珍珠餐廳指南總部對投資者進(jìn)行審核，確認(rèn)投資者的合作資格。

4、品牌授權(quán)：黑珍珠餐廳指南總部出具可行性方案，簽訂合同，授予特許經(jīng)營證書及牌照。

5、商鋪確認(rèn)：確定開店位置、面積，在黑珍珠餐廳指南總部指導(dǎo)下，確定選址方案。

6、店面裝修：為確保的形象統(tǒng)一，加盟店的設(shè)計由黑珍珠餐廳指南總部提供，并提供整套施工圖紙。同時由黑珍珠餐廳指南總部派出籌備經(jīng)理從加盟商裝修入場到開業(yè)全程督導(dǎo)。

7、總部培訓(xùn)：黑珍珠餐廳指南總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

8、試營運(yùn)：搞定了門店的裝修，就可以開始策劃門店的開業(yè)事宜，并提前進(jìn)行試營運(yùn)，看看運(yùn)營效果，完善一些不足之處。

9、門店開業(yè)：按照開業(yè)計劃，隆重開業(yè)，吸引消費(fèi)者光臨。

黑珍珠餐廳指南加盟條件

一、認(rèn)可黑珍珠餐廳指南的經(jīng)營理念、企業(yè)文化和經(jīng)營模式。

二、具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，有一定的經(jīng)營管理能力。

三、具備一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，熟悉當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>

四、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和投資實(shí)力，有良好的信譽(yù)。

五、具有致力于餐飲事業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱情，專心專注、敬業(yè)上進(jìn)。