李記白水羊頭隸屬于北京李記家園餐飲有限公司，是“京華十大名吃”之一，是很受人們歡迎的一道特色美味。說起白水羊頭，老北京人對其并不陌生，即使是沒有吃過的，也肯定聽說過。但關(guān)于白水羊頭的來歷，知道的人就很少了。李記白水羊頭出售的不僅是一份食物，更是一份精致的生活態(tài)度，我們專注于細(xì)致地做好每一碗羊肉粉，更專注于用戶體驗(yàn)的每一處細(xì)節(jié)。

李記白水羊頭項(xiàng)目特點(diǎn)主要體現(xiàn)在成品配送、味道統(tǒng)一、操作方便、成本低廉等，使每個(gè)加盟店在味道、特色、成本這三方面具有核心的競爭力;不但收入可觀，而且經(jīng)營管理上比傳統(tǒng)店餐飲店輕松、簡單、效率更高?！袄钣洶姿蝾^”眾多餐飲名家歷時(shí)一年多走遍中國各優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)區(qū)而來，精心調(diào)配而來。

鑒于傳統(tǒng)餐飲業(yè)的種種弊端，以及公司自身的優(yōu)勢，領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)過全面細(xì)致深入的研究，考察了各地飲食特點(diǎn)，利用各地帶優(yōu)質(zhì)調(diào)料原產(chǎn)區(qū)及廚師力量的天然優(yōu)勢，通過先進(jìn)的加工工藝，將原先的后廚工序都在工廠里生產(chǎn)制作完成，直接配送到各個(gè)門店，這樣不但保證了味道特色，而且極大方便了加盟店的采購、加工、操作流程，也節(jié)省了加盟店的相關(guān)廚師、人工、水電氣等成本開支。

品牌歷史

早年居京時(shí)，小酌常以白水羊頭肉做酒菜。售白水羊頭肉的小販肩背竹筐，沿街叫賣?？饍?nèi)墊著席子，席上放羊頭肉?？饍?nèi)有一木板，既做筐蓋又當(dāng)案板。吆喝時(shí)，弓腰抬頭，右手半掩耳，一聲“唔哦啊——羊頭肉啦——”調(diào)長腔圓，字字清晰。 舊時(shí)京華有五個(gè)羊頭肉作坊：分別在臘竹芯，永安橋，水道子，煤渣胡同和帥府園。臘竹芯作坊位于虎坊橋臘竹芯胡同一個(gè)大雜院內(nèi)。院內(nèi)住著賣血灌腸、茶湯、豆汁、烤白薯、涼粉、扒糕、杏仁茶、糖葫蘆、煮老玉米等京華風(fēng)味小吃的。羊頭肉作坊在大雜院東套院的北房內(nèi)，房后有一眼水井，房前有一水坑。屋內(nèi)東西兩頭各有一大通炕，可睡50來人。西邊炕的南北兩頭各有一大鐵鍋，為煮肉用。東邊炕的北頭有一大風(fēng)箱，南頭有大鐵鍋，以脫羊頭毛。此作坊每日至少加工200個(gè)羊頭，分給幾十人去賣。據(jù)說，白水羊頭清代就有，當(dāng)時(shí)京都大興一帶貧窮人買不起羊肉，買羊下貨吃，用白水煮亦覺味美，久而久之愈做愈精，漸傳進(jìn)京都。最有名者，當(dāng)推李記“白水羊頭”。外白里粉，夾一箸入口，不膻不膩，清香利口。其制做技藝，相當(dāng)考究，需用新宰的鮮羊頭，經(jīng)脫毛、燒毛、刷毛、煮、炆、拆骨、泡、修片等十幾道工序。煮時(shí)掌握火候很重要，肉要熟透而不爛。肉用涼水泡，色澤鮮嫩，切時(shí)不沾刀。吃時(shí)撒上獨(dú)特配方制作的佐料，別具一味。京劇名角譚富英晚間下戲后常買白水羊頭肉下酒，每至晚六點(diǎn)左右，李記小販便背筐送到虎坊橋大外廊北口譚宅。譚老板吃羊頭肉講究，切臉子肉去皮，肉要切得細(xì)。由女傭人用盤子取肉。近聞李記“白水羊頭”已在虎坊橋復(fù)業(yè)。老余夫人，畫家胡絜青品嘗后，曾揮筆題詞“春風(fēng)百業(yè)興旺日。白水羊頭異香時(shí)”。

品牌功效

李記白水羊頭羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽不足，腰膝酸軟，腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益，具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用。

李記白水羊頭加盟服務(wù)支持

1、品牌形象支持：嚴(yán)格按照李記白水羊頭總部的VI設(shè)計(jì)規(guī)范進(jìn)行內(nèi)外布置，確保VI系統(tǒng)方面的一致性，對人員也要進(jìn)行嚴(yán)格的著裝設(shè)計(jì)并佩戴相應(yīng)的工作證及品牌標(biāo)識卡，保證門店形象與品牌形象的高度統(tǒng)一。

2、整店輸出支持：李記白水羊頭總部為加盟商提供全套店鋪形象設(shè)計(jì)，統(tǒng)一店務(wù)管理制度等以協(xié)助加盟商成功開業(yè)。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持：李記白水羊頭總部會(huì)對創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，讓您掌握開店要領(lǐng)。

4、媒體廣告支持：籌建主管、支持主管協(xié)同指導(dǎo)開業(yè)營銷宣傳，制定《開業(yè)宣傳促銷活動(dòng)執(zhí)行方案》并協(xié)助實(shí)施。

5、市場運(yùn)營支持：提供全年節(jié)假日店鋪促銷方案，創(chuàng)意與盈利同步，不僅可以提高知名度，更有助于提高餐品銷量和盈利水平。

6、跟蹤服務(wù)支持：為加盟店開業(yè)提供為期7天的帶店服務(wù)，以現(xiàn)場經(jīng)營管理方法與經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)業(yè)務(wù)及員工技能再培訓(xùn)等，并協(xié)助加盟店建立規(guī)范化營運(yùn)管理體系。

7、選址裝修支持：李記白水羊頭總部有專門的策劃團(tuán)隊(duì)為您選定店鋪地址，根據(jù)您當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平、房租投入和產(chǎn)出比決定店鋪地址是在商業(yè)步行街或者居民小區(qū)等。

8、區(qū)域保護(hù)支持：加盟商在合同約定區(qū)域內(nèi)享有李記白水羊頭的獨(dú)家經(jīng)營權(quán)，在合同約定保護(hù)范圍內(nèi)，公司承諾不讓任何第三方使用。

李記白水羊頭加盟費(fèi)用分析

李記白水羊頭加盟的費(fèi)用預(yù)計(jì)投資12-15萬元，企業(yè)方收取的費(fèi)用有加盟費(fèi)1-3萬左右，品牌管理費(fèi)1000-4000元，權(quán)益保障金4萬左右，支付這一部分費(fèi)用，加盟商可以獲取李記白水羊頭的品牌使用權(quán)，并且在加盟店的籌建與后期經(jīng)營中得到總部的各種幫扶，總部也會(huì)毫無保留的為加盟商指導(dǎo)。剩下的費(fèi)用一部分用于店面的籌建，一部分用于后續(xù)經(jīng)營中的各項(xiàng)開支。店面籌建費(fèi)用主要包括設(shè)備費(fèi)3-4萬左右，首批進(jìn)貨費(fèi)3萬元，店面租金和裝修費(fèi)用1-9萬左右，后續(xù)經(jīng)營中只需一小部分，用以支付日常開銷，一般需要流動(dòng)資金4萬左右，用來維持經(jīng)營中的各項(xiàng)支出。

李記白水羊頭總部會(huì)持續(xù)為加盟商提供后續(xù)服務(wù)，確保加盟店能夠正常運(yùn)營。投資創(chuàng)業(yè)，想要快速收回成本，加盟李記白水羊頭即可，投資回報(bào)周期只要短短3-5個(gè)月。想要加盟李記白水羊頭，可以在下方留言獲取您所在城市的具體報(bào)價(jià)。

李記白水羊頭加盟理由

靈活投資：隨處選址立店，省去大面積廚房，小店面創(chuàng)業(yè)，低門檻起步，創(chuàng)業(yè)成本直降。

料包操作：總部直供料包，操作簡單，無需聘請大廚，1人上手，出餐快速，翻臺(tái)率高。

專人培訓(xùn)：專業(yè)老師上門指導(dǎo)，全程標(biāo)準(zhǔn)化操作，簡單易學(xué)，讓你真正學(xué)到核心技術(shù)。

全城扶持：一站式服務(wù)，從選址立店到運(yùn)營管理，總部全程跟蹤，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，助力成功創(chuàng)業(yè)。

李記白水羊頭加盟有哪些優(yōu)勢

1、營銷優(yōu)勢：李記白水羊頭擁有強(qiáng)大的營銷策劃團(tuán)隊(duì)，策劃與實(shí)施配套，而不靠單打一的經(jīng)營手段。

2、投資優(yōu)勢：李記白水羊頭擁有相當(dāng)穩(wěn)定的客源，且市場環(huán)境好，發(fā)展前景非常樂觀，是您創(chuàng)業(yè)投資的最優(yōu)選擇。

3、服務(wù)優(yōu)勢：李記白水羊頭總部常年?duì)I銷指導(dǎo)，根據(jù)不同的店鋪不定期舉行營銷活動(dòng)，幫助加盟商成功開店，快樂賺錢。

4、品牌優(yōu)勢：李記白水羊頭總部對餐飲有獨(dú)到的理解和認(rèn)識，在行業(yè)內(nèi)極具人氣和影響力。

5、培訓(xùn)優(yōu)勢：李記白水羊頭擁有獨(dú)立的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，對加盟商進(jìn)行全方位的開店培訓(xùn)，保證學(xué)會(huì)為止。后期開店也會(huì)跟進(jìn)店鋪的培訓(xùn)工作。

6、產(chǎn)品優(yōu)勢：李記白水羊頭總部將提供給合作伙伴穩(wěn)定的貨源，并保證產(chǎn)品及時(shí)推陳更新，引領(lǐng)時(shí)尚潮流。

李記白水羊頭加盟流程

1、投資高回報(bào)：想要投資李記白水羊頭的加盟商，可以留下您的聯(lián)系方式獲取新的加盟資料，讓您對加盟政策，加盟金額等有更深度的了解。

2、實(shí)地考察：加盟商對李記白水羊頭加盟有興趣之后，可去李記白水羊頭總部進(jìn)行實(shí)地考察，參觀李記白水羊頭規(guī)模，員工形象等，餐品樣式等，以便加盟商對李記白水羊頭總部有進(jìn)一步的了解。

3、加盟申請：通過對該項(xiàng)目做初步的了解，加盟商可以提出申請加盟，李記白水羊頭總部對投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。

4、簽訂合同：符合李記白水羊頭總部加盟資格的，雙方達(dá)成共識后，開始簽訂加盟合同。

5、選擇門店：簽訂加盟合同后，在意向商圈尋找合適的開店地址，并由李記白水羊頭總部進(jìn)行評估。

6、裝修施工：店面按照李記白水羊頭總部提供的門店統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案進(jìn)行裝修，提前一周時(shí)間通知李記白水羊頭總部發(fā)貨。

7、總部培訓(xùn)：李記白水羊頭總部將會(huì)為加盟商安排專業(yè)的培訓(xùn)，包括產(chǎn)品知識、管理知識、經(jīng)營技巧等。

8、開業(yè)準(zhǔn)備：做好開業(yè)策劃與宣傳，李記白水羊頭也會(huì)指派相應(yīng)人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，加盟商必須按李記白水羊頭總部培訓(xùn)要求進(jìn)行店面布置，擇日開業(yè)。

9、開業(yè)運(yùn)營：一切準(zhǔn)備工作就緒之后，就是開業(yè)了，后期李記白水羊頭總部會(huì)不定期的對加盟店給予指導(dǎo)與支持。

李記白水羊頭招商加盟條件是什么

一、具有完全民事行為能力的自然人或法人。

二、18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康。

三、具有一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)。

四、具有良好的商業(yè)信譽(yù)及商業(yè)道德。

五、熟悉當(dāng)?shù)氐氖袌霏h(huán)境和消費(fèi)需求。

六、具有較強(qiáng)的人際溝通能力和一定的財(cái)務(wù)管理能力。