沈萬三豬蹄是江蘇周莊傳統(tǒng)的特色名肴，皮潤肉酥，湯色醬紅，咸甜適中，肉質(zhì)酥爛。起源于明代江南首富沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜肴，江南周莊古鎮(zhèn)---當(dāng)?shù)亟猩蛉f三豬蹄，并與萬三蹄齊名。

沈萬三豬蹄的做法是用大號砂鍋，經(jīng)過一天一夜的煨煮，火候極為講究，要經(jīng)數(shù)旺數(shù)文，以文火為主。煨煮熟爛要適度，過爛了易碎，破壞原形，煨煮好后皮色醬紅，整只肘膀可保持原狀。吃的時候是用肘膀中的一根細(xì)骨代刀。周莊當(dāng)?shù)氐牟宛^中都有出售，當(dāng)?shù)氐木用裨谶^節(jié)時也都吃沈萬三豬蹄。

沈家萬三豬蹄加盟費(fèi)用多少錢？

作為業(yè)界的知名品牌，沈家萬三豬蹄的投資費(fèi)用大概在8萬~12萬之間，其中加盟費(fèi)1-2萬元，保證金1-5萬元，開店所需廚房設(shè)備設(shè)施和餐桌餐具以及食材采購費(fèi)用3-5萬元。創(chuàng)業(yè)者要想成功開設(shè)沈家萬三豬蹄加盟店的話，創(chuàng)業(yè)者還需有相應(yīng)的資金用于門店的籌建，主要用于門店的租金、裝修、設(shè)備等，開店少不了房租以及裝修等其他雜費(fèi)，預(yù)計(jì)5-10萬元。

沈萬三豬蹄、萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧等已成為周莊美食的代表。尤以"沈萬三豬蹄"為 ，相傳巨富沈萬三"家有筵席，必有酥蹄"。沈萬三豬蹄，以豬腿為原料，佐以調(diào)料，用旺火燒煮，經(jīng)過蒸燜，皮潤肉酥，湯色醬紅，咸甜適中，肉質(zhì)酥爛，入口即化。沈萬三豬蹄，已經(jīng)成為周莊人逢年過節(jié)、婚慶喜宴的主菜，意為團(tuán)圓，游客則拎著真空包裝的新鮮沈萬三豬蹄。

到了周莊， "小橋流水人家"的江南秀美景色映入來自"北國風(fēng)光、千里冰封、萬里雪飄"的北方游客眼簾，詩情畫意令人目不暇接，悠久的人文景觀更使人浮想聯(lián)翩。周莊鎮(zhèn)為澤國，因河成街，呈現(xiàn)一派古樸、明潔的幽靜，是江南典型的"小橋、流水、人家"，雖歷經(jīng)900多年的滄桑，仍完整地保存著原有的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的風(fēng)貌和格局，宛如一顆鑲嵌在淀山湖畔的明珠。

在信步游覽之際，觸目皆是的櫥窗中擺放的醬紅色食物吸引著眾多游客。經(jīng)導(dǎo)游介紹這是名滿江南的"沈萬三豬蹄"和"萬三蹄"，是周莊美食的代表，它起源于明代沈萬三家。沈萬三名富;字件榮，俗稱萬三。萬三者，萬戶之中三秀，所以又稱為三秀。元朝中葉，沈萬三在致富后把蘇州作為重要的經(jīng)商地，他曾支持過平江(蘇州)張士誠的大周政權(quán)，張士誠也曾為沈萬三樹碑立傳。明初，朱元璋定都南京，沈萬三助筑都城三分之一，朱元璋封了他兩個兒子的官;在南京還建造了"廊廡"一千六百五十四楹，酒樓四座……。有了舒適的住宅;但不久;沈萬三被朱元璋發(fā)配充軍，在云南度過了他的余生。

沈家萬三豬蹄加盟怎么樣

1、選址裝修支持：免費(fèi)協(xié)助選址，專業(yè)評估，提供裝修設(shè)計(jì)效果圖，廚房設(shè)備設(shè)計(jì)，店面裝飾指導(dǎo)。

2、品牌運(yùn)營支持：免費(fèi)推廣統(tǒng)一店服，包裝盒，包裝袋，提供促銷物料(海報，燈箱，窗貼，DM，POP等)。

3、技術(shù)培訓(xùn)支持：免費(fèi)從餐品制作到店務(wù)管理，后續(xù)運(yùn)營，全面培訓(xùn)，一對一手把手教學(xué)，嚴(yán)格考核，持證上崗。

4、店面開業(yè)支持：免費(fèi)市場督導(dǎo)在開店期間進(jìn)行駐店指導(dǎo)，協(xié)助加盟商進(jìn)行開店。

5、新品研發(fā)支持：免費(fèi)新品更新，提供當(dāng)前流行餐品，保證每季新品上市為加盟商帶來新的利潤點(diǎn)。

6、營銷策劃支持：免費(fèi)從開業(yè)活動規(guī)劃到后期020運(yùn)作，會員營銷，提供全方位營銷指導(dǎo)。

7、設(shè)備配送支持：免費(fèi)提供開業(yè)所需的各種生產(chǎn)設(shè)備，統(tǒng)一配送，保障終端店面口味正宗，品質(zhì)優(yōu)良。

8、后期推廣支持：免費(fèi)提供各種節(jié)假日策劃方案，不定期將派出市場人員下店巡視，提出改進(jìn)意見。

沈家萬三豬蹄現(xiàn)在是一個非常有知名度的品牌，很多人也都認(rèn)可沈家萬三豬蹄品牌，如果您加盟沈家萬三豬蹄品牌的話絕對不用擔(dān)心沒有盈利。而且沈家萬三豬蹄總部也會為您進(jìn)行全方位的扶持，讓沈家萬三豬蹄投資者們沒有后顧之憂，輕輕松松的開店掙錢。