在牛飄香，你可以吃到這樣一道菜，來自雪山的牦?；疱?，這里有很好的美食食材。

西藏，一直是個(gè)令人神往的地方，這里有始建于七世紀(jì)的布達(dá)拉宮、神秘的藏傳佛教、虔誠(chéng)的朝圣者、較具藏族特色的平頂氈房、青稞酒、酥油茶、藍(lán)天、白云......

吃一次牦?；疱?，在家也能感受雪山的風(fēng)味。

牛飄香牦?；疱伡用它c(diǎn)評(píng)如何

牦牛是適應(yīng)高原惡劣環(huán)境的特有特種,被譽(yù)為”高原之舟”,它不同于內(nèi)地黃牛等其他牛,是個(gè)完全不同的特種,不但在體貌上有著巨大的差別,而且在肉質(zhì)上也有顯著的特點(diǎn),這源自于它特殊的生存條件。

牦牛能適應(yīng)高寒氣候，是世界上生活在海拔高處的哺乳動(dòng)物，分布于中國(guó)青藏高原海拔三千米以上地區(qū)。

青藏牦牛生長(zhǎng)在地球之巔無任何污染的高寒環(huán)境，這種獨(dú)特的半野生半原始珍稀動(dòng)物，與北熊、南企鵝共稱為“世界三大高寒動(dòng)物”。

牦牛終身無勞役、逐水草而居的半野生放牧方式，原始自然的生長(zhǎng)過程，使其一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，所以肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，絕非其他肉類可比。

牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。

牦牛肉很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是其他牛肉所無法比擬的，《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”。在港澳和西歐市場(chǎng)上，牦牛肉被譽(yù)為“肉牛之冠”。

牦牛肉以富含蛋白質(zhì)和低脂肪而名列肉類前茅，是國(guó)際市場(chǎng)上稀少的高級(jí)肉類，它以名、優(yōu)、稀、特征服了世界各地的消費(fèi)者。

青藏牦牛在生長(zhǎng)過程中，往往要長(zhǎng)途跋涉、翻越大山，還要躲避高原狼的獵殺，煉就了一副肥瘦適宜的好體格，肉質(zhì)爽滑有嚼勁也就成了必然……

鮮美的牦牛肉，一頓牦牛火鍋，讓人流連忘返。也許，你開一家牛飄香牦?；疱?，也是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目哦。

在洋快餐大行其道、本土快餐后來居上之際，店鋪林立、餐點(diǎn)遍地開花的餐飲亂象叢生，消費(fèi)者正在為如何選擇健康營(yíng)養(yǎng)美食煩惱之時(shí)，牛飄香牦?；疱伈惋嫷拈W亮登場(chǎng)，憑借其新、奇、美、靚等優(yōu)點(diǎn)，呈長(zhǎng)虹貫日之勢(shì)，令人耳目一新，令眾多飯店酒樓黯然失色!

牛飄香牦?；疱伩偛渴着沙?0人團(tuán)隊(duì)深入藏區(qū)。這是一支包括食品專家、營(yíng)養(yǎng)專家、畜牧專家、餐飲專家組成的項(xiàng)目考察小組。他們先后輾轉(zhuǎn)青海、甘肅、四川、云南、西藏等牦牛分布地域。

最后進(jìn)駐藏區(qū)腹地，到達(dá)洛桑、甘南、嘉黎等地，行程3萬余里，考察牦牛品種30余種，牧場(chǎng)50多處，最終確定以青海為核心的牦牛供應(yīng)源基地，解決了牦牛的品種定型、貨源儲(chǔ)備、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等系列源頭問題，為牦牛主題餐飲項(xiàng)目的研發(fā)鋪平了道路。

牛飄香牦牛火鍋經(jīng)過多年的發(fā)展，相繼延伸到餐飲研發(fā)、餐飲設(shè)備生產(chǎn)、餐飲項(xiàng)目連鎖經(jīng)營(yíng)、餐飲咨詢與策劃推廣服務(wù)等領(lǐng)域，集團(tuán)具有完善的生產(chǎn)體系和強(qiáng)大的綜合實(shí)力。

旗下?lián)碛姓嫉?000多平方的現(xiàn)代化餐飲配送中心和大型餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)基地。牛飄香牦?；疱佉詡鞒性鷳B(tài)特色美食為己任，深度挖掘純天然、高營(yíng)養(yǎng)的特色餐飲項(xiàng)目，滿足現(xiàn)代人對(duì)于健康美味以及新奇特餐飲美食的追求。

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