凱里苗老二紅酸湯是用新鮮紅辣椒、西紅柿、食鹽、料酒等腌制發(fā)酵而成，色澤鮮紅或間有白、黃色顆粒，光澤度好;組織狀態(tài)呈半固態(tài)狀，細(xì)度均勻一致，無(wú)霉花浮膜現(xiàn)象，粘稠適中，無(wú)分層;口感醇厚、細(xì)膩、柔和，酸味純正、辣味悠厚、咸味適中。并且具有開胃，健脾，增強(qiáng)食欲和降脂有助于調(diào)節(jié)體脂的獨(dú)特作用，其味道鮮美。

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苗老二紅酸湯加盟熱線電話是18224749093。凱里市位于貴州省黔東南苗族侗族自治州西部，清水江上游，苗嶺山脈東北麓。地貌類型為侵蝕構(gòu)造類型和溶蝕構(gòu)造類型，巖溶地貌和剝蝕侵蝕地貌典型。山原、山地、中山、低中山占全市覆蓋面的41.76%，低山占18.72%，低丘至中丘陵占37.82%，河谷盆地及河流地貌占1.76%至3%。凱里市屬中亞熱帶溫和濕潤(rùn)氣候區(qū)，是典型的季風(fēng)氣候，具有冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨熱同季的特點(diǎn)。冬季常出現(xiàn)持續(xù)陰雨、低溫雪凝和霜凍天氣。春季冷暖空氣交替，常造成大風(fēng)、大雨、低溫陰雨、冰雹天氣。初夏，往往大雨、暴雨。盛夏，往往連晴、少雨或無(wú)雨。秋季，經(jīng)常連晴、秋旱。年平均氣溫在14.1至16.5℃之間，北部和東北部的灣水、旁海，達(dá)17.5℃，西北部大田，為13.2℃。熱月是7月，平均23.9至27.2℃，冷月是1月，平均2.1至7.9℃。

一方地理造就一方美食，凱里苗老二紅酸湯獨(dú)特的品質(zhì)形成，就是在這樣的氣候中，完成的一個(gè)十分復(fù)雜的微生物學(xué)發(fā)酵過(guò)程。如果離開這里的特殊地理環(huán)境、氣候條件，凱里苗老二紅酸湯中的一些特殊營(yíng)養(yǎng)成分和鮮、香味物質(zhì)就無(wú)法產(chǎn)出。

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