重慶洪崖洞碼頭老火鍋隸屬于重慶協(xié)創(chuàng)餐飲管理有限公司，總部位于中國重慶。經(jīng)過九年的發(fā)展，從1個直營店發(fā)展到全國400多家店，從單店經(jīng)營發(fā)展到公司連鎖經(jīng)營，公司現(xiàn)已是集重慶火鍋底料技術(shù)研發(fā)、重慶火鍋底料加工生產(chǎn)、重慶火鍋直營店經(jīng)營、重慶餐飲連鎖加盟、全國物流配送等專業(yè)化的重慶餐飲管理公司。

公司有著一支充滿朝氣、年輕、創(chuàng)新的餐飲團(tuán)隊。著力于對傳統(tǒng)餐飲創(chuàng)新和原創(chuàng)品牌打造，致力于指引和踐行中國餐飲的年輕化、時尚化、國際化。公司海納行業(yè)精英，成立了運營中心、市場部、企劃部、管理中心、物配部、財務(wù)部、人事行政部和技術(shù)研發(fā)部8大部門，現(xiàn)已擁有一支專業(yè)性強(qiáng)的技術(shù)和管理團(tuán)隊，為所有加盟店提供經(jīng)營扶持，讓合作伙伴加盟不操心！

重慶洪崖洞碼頭老火鍋如何加盟開店

1、投資咨詢：通過瀏覽官方網(wǎng)站、電話垂詢、寄發(fā)資料等方式了解洪崖洞碼頭老火鍋加盟信息。

2、經(jīng)營申請：填寫洪崖洞碼頭老火鍋經(jīng)營申請表遞交總部，經(jīng)審核給予明確答復(fù)。

3、考察論證：赴洪崖洞碼頭老火鍋總部現(xiàn)場參觀、考察、洽談，了解加盟項目及合作具體事宜。

4、簽訂合同：簽訂洪崖洞碼頭老火鍋正式合同書，辦理授權(quán)書，洪崖洞碼頭老火鍋總部頒發(fā)授權(quán)牌。

5、開店籌備：總部協(xié)助選址，提供店面裝修風(fēng)格，進(jìn)行技術(shù)和營銷培訓(xùn)。

6、物流配送：由洪崖洞碼頭老火鍋物流中心辦理相關(guān)開業(yè)贈品配送，及時發(fā)送貨品。

7、正式營業(yè)：進(jìn)行開店營業(yè)指導(dǎo)，展開統(tǒng)一促銷活動，不定期進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

重慶洪崖洞碼頭老火鍋是歷經(jīng)百年的重慶老火鍋品牌，有著“巴渝十二景”之稱的洪崖洞，更是全國游客必去的重慶坐標(biāo)。其品牌知名度和影響力巨大，是重慶火鍋名片具代表性的品牌之一。

明初，戴鼎筑重慶城，建有十七門，九開八閉，洪崖門是閉門。修得有城樓，有門的樣子，但卻沒有門。不能進(jìn)出，純粹用于軍事。洪崖門面臨嘉陵江，能控制好長一段江面。

從臨江門到千廝門之間，是懸崖，城墻和洪崖門都建在懸崖上。在洪崖門下面靠右的懸崖下有個洞，就是洪崖洞。

洪崖洞上原來有一條小溪，那小溪發(fā)源于城內(nèi)的大梁子（現(xiàn)新華路），經(jīng)大陽溝、會仙橋到洪崖洞，從懸崖上跌下，形成瀑布?！昂檠碌未洹本鸵恢笔侵貞c的一大景觀。

大約是上個世紀(jì)40年代，洪崖洞下臨鎮(zhèn)江寺和紙鹽河街，都是碼頭，且相當(dāng)熱鬧。于是，那洪崖洞兩側(cè)的懸崖下就建起一排排吊腳樓。層層疊疊，錯落有致，似搖似晃，構(gòu)成重慶城特有的風(fēng)景。

洪崖洞碼頭附近住的不是搬運工就是扯船子（纖夫），經(jīng)常食不果腹，于是就有纖夫?qū)⒒孛駰壷挥门?nèi)臟撿回，洗凈后倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅(qū)寒、祛濕，久而久之，就成了重慶早的也是有名氣的麻辣毛肚火鍋。因此，重慶的火鍋發(fā)源于重慶江邊碼頭，這也是洪崖洞碼頭老火鍋開始的雛形。

重慶火鍋經(jīng)過從江邊碼頭發(fā)源到百年的傳承發(fā)展，制作工藝一直一代一代的傳承發(fā)展，日益壯大。洪崖洞碼頭老火鍋也一直保留傳承下來，而我們正是這一批重慶火鍋的傳承人，誓要將當(dāng)年風(fēng)靡一時的洪崖洞碼頭老火鍋發(fā)揚光大。